SECONDI PIATTI

con contorno di stagione

Tagliata di controfiletto di manzo

24,00 €

con rucola, scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico

Tagliata di controfiletto di manzo, taleggio e tartufo

25,00 €

Millefoglie di pollo con fonduta di taleggio e porcini

17,00 €

Saltimbocca alla romana

18,50 €

Manzo, prosciutto crudo e salvia

Tataki di tonno fresco

19,00 €

in crosta di pistacchi, cipolla rossa agrodolce e riduzione di aceto balsamico ai frutti di bosco

Salmone

19,00 €

con verdure saltate e salsa al mascarpone e limone

Fritto misto di calamari, gamberi, verdurine e pesce

19,50 €

Pescato del giorno

20,00 €

CONTORNI

Insalatina mista o verde

5,00 €

Patate vere fritte con sale grosso e rosmarino

5,00 €

Verdure di stagione saltate

5,00 €

Spinaci saltati burro e aglio

5,00 €

Insalata Rucola e Parmigano

20,00 €

Insalata Rucola e Parmigano

Allergeni

Contiene: Cereali contenenti glutine

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…per gli affettati del Nonnino, al posto del pane…

Allergeni

Contiene: Cereali contenenti glutine, Latte

Allergeni

Contiene: Cereali contenenti glutine

Allergeni

Contiene: Cereali contenenti glutine, Latte

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…in onore della nostra bandiera…

Allergeni

Contiene: Cereali contenenti glutine

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…sulle Alpi Apuane per assaporare questo salume fatto nelle vasche di marmo di Carrara, dove Michelangelo sceglieva i blocchi per le sue sculture…

Allergeni

Contiene: Cereali contenenti glutine

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…quando Bertino Caroli arrivava a Firenze, andava sempre alla panetteria di Bruno Bertini, per il miglior pane sciocco della città. La nostra ricetta è proprio quella, per questo ringraziamo Zia Cinzia, sua figlia…

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